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开奶茶店需要注意的细节问题

发布者: 加盟费查询 2019-08-25 12:54 浏览量:888 字数:771
 

很多人都知道开奶茶店要注意选址、装修、原材料、设备、配方等问题,这些是一家奶茶店所必须注意到的。而这之后往往会忽略很多小细节,这些细节可能一时不致命,但长期忽视往往会成为大麻烦。小编主要列举三种值得注意的细节详细说说。

前列项细节是原材料,这里不是讲那种需要哪种原材料或是其质量,而是细节问题。首先原材料的购买要经常关注市价,市价有上升那么奶茶的售价也要相应提高。一般原材料在不同的时期价格是不同的,这个时候就可以适当地在淡季多买一些,但是要注意保质期,不要一下买得太多过期了要扔掉反而得不偿失。在顾客高峰期时要注意提前多买一些原材料备着,这样就不会出现供不应求的状况。

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第二项是关于促销活动时候的细节。一般促销经常是奶茶商用来招揽顾客的有效方式,尤其是在与其他奶茶店竞争的时候。但是促销并不是单纯地减价就可以在竞争中胜出的,盲目地促销往往使自己陷入困境。促销时要注意不要经常减价,不要没有规律地随意促销,这样会造成不严谨的印象,反而失去客源。遇到竞争时要先知道对方的背景、店内情况,不要一昧地比谁价格低,有时候问题往往不是出在价格上面。做活动可以准备一些成本低的小赠品,节假日送上温馨祝福等,用细节打动顾客。

第三项是服务人员的细节。现在随着人们生活品质变高,对服务的要求也越来越高。服务人员的素质是很需要调整的地方,一般品牌奶茶加盟商在这方面都会有一项具体的规则要求,服务人员只要按要求做到就会很完好。首先是服装要整齐统一,仪容要干净舒适,手面随时保持清洁。注意服务客人时要保持微笑。客人上门时及时招呼,送上点餐单,当顾客难以选择时适当推荐……这些虽只是小细节,但往往会在顾客心中种下一颗种子,留下美好的印象,回头客也就慢慢躲起来了。

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每个成功的奶茶店都有它成功的道理,不要以为表面跟别人做到一样就可以了,内里也会成为决定成败的关键因素。

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